Il pane e la cottura

il segreto del Bruschett-One

IL PANE

Il pane per il nostro Bruschett-One è il migliore perché ha una mollica compatta che resta croccante pur assorbendo bene i condimenti.

Abbiamo diffidate dal pane troppo lavorato con farine diverse e cerali di diverso genere e tutti i pani che non possono essere bruschettati, o meglio, non diventano vere bruschette una volta abbrustoliti.

LA COTTURA

Il pane delle nostre Bruschett-One è caldo e croccante finché diventa dorato esternamente e morbido nel cuore. Poi tagliamo le fette abbastanza spesse per trattenere il calore più a lungo.